도라지무침 맛있게 만드는법 (1) 썸네일형 리스트형 도라지무침 맛있게 만드는법 맛있는 도라지무침을 만들고 싶으신가요? 도라지는 한국 요리에서 흔히 사용되는 재료로, 고유의 쌉싸름한 맛과 아삭한 식감이 일품입니다. 오늘은 도라지무침을 맛있게 만드는 비법에 대해 알아보겠습니다. 도라지 손질 방법도라지를 손질하는 것은 도라지무침을 만들기 위한 중요한 첫 단계입니다. 도라지무침의 풍미를 극대화하기 위해서는 도라지의 특유의 아린 맛을 잘 제거하는 것이 중요합니다. 먼저, 도라지의 껍질을 벗겨주세요. 도라지 껍질은 얇아서 벗기기 쉬운데, 손으로도 충분히 벗길 수 있습니다. 껍질을 벗긴 도라지는 먹기 좋은 크기로 일정하게 잘라줍니다. 보통 길게 채 썰어주는 것이 식감이 좋습니다. 썰어놓은 도라지를 소금물에 약 15분 정도 담가두어 아린 맛을 빼줍니다. 이후 깨끗한 물로 여러 번 헹궈 소금을 깨.. 이전 1 다음
